【恵比寿】隠れ家バー「unknown（アンノウン）」。日本茶を活かしたオリジナルカクテルと和酒が調和し、カウンターで香りと余韻を愉しむ大人の夜を提供します。

＜unknownはこんなお店＞
1. お茶ジンベースのドリンク（お茶×ジンのカクテル）
ごちそうさまでした！
店舗情報
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＜unknownはこんなお店＞

恵比寿・東口から歩いて数分、静かな路地に佇むバー「unknown（アンノウン）」。オープンは2023年5月13日と比較的新しいながらも、日本茶と和酒を融合させたオリジナルカクテルで早くも話題を集めています。この店を切り盛りするのは、和酒や日本茶に造詣の深いバーテンダー／オーナー。伝統的な茶葉や酒の素材を尊重しつつ、モダンな技法も取り入れる姿勢が理念の中心にあります。店内はコンクリート基調のインテリアに盆栽や浮世絵があしらわれ、和の要素と現代美が交錯する空間。カウンター席が目立つ設えで、しっとりと大人が語らえる雰囲気を演出しています。入口近くには本物の盆栽が置かれ、外観から“ただのバーではない予感”を感じさせる佇まい。地域としては、恵比寿の洗練された一角で、落ち着いた夜を愉しみたい人たちの隠れ家として支持を得ています。

お茶ジンベースのドリンク（お茶×ジンのカクテル）

ふんわりとお茶の香りが立ちのぼる。口に含むと、ベースのジンが静かに存在感を主張しつつ、お茶の風味が後追いで広がる。苦味と甘みのバランスが絶妙で、恵比寿の夜の一杯にふさわしい落ち着きが感じられます。

ごちそうさまでした！

恵比寿・unknown（アンノウン）は、和の素材とモダン技法が融合したお茶系カクテルの名店。カウンターを囲みながら、香りと余韻に浸る夜は、ビジネス利用にもデートにもぴったり。席数の制約はあるものの、それが逆に“特別感”を生むとも言えます。恵比寿で少し趣向を変えた一夜を過ごしたいあなたに、自信を持っておすすめできる一軒です。