【渋谷】大人の雰囲気とコスパが両立した渋谷のビストロバー「富士屋本店サクラステージ」で乾杯っ!! 切り立て生ハムや鱧パスタでワインが進む、落ち着いた休日夜にぴったりの一軒。

富士屋本店サクラステージはこんなお店
まずはこれで乾杯！
ごちそうさまでした！
店舗情報
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富士屋本店サクラステージはこんなお店

富士屋本店サクラステージは、明治16年（1883年）創業という長い歴史を持つ老舗「富士屋本店」が、渋谷・桜丘町で再び夜の顔として復活させたビストロ兼ワインバーです。

もとは桜丘で酒販店として始まり、角打ちを経て地域の飲み文化を支えてきた富士屋本店。

現店舗は渋谷サクラステージという再開発施設の一角にあり、1階がスタンディング、地下1階がカジュアルビストロという二層構造となっております。こだわりのワインは約150種〜250種、ナチュラルワインも頻繁にあり、料理も前菜からメイン、パスタ、デザートまで揃っているのが特徴。またコンセプトとして「立ち寄りやすく、それでいてちょっと特別感がある大人のサードプレイス」を掲げており、気軽な1杯から記念日ディナーまで幅広く対応してくれます。

まずはこれで乾杯！

サッポロ白穂乃香（950円）

休日の夜、友人を招いてのスタートは、キリッと爽やかな白穂乃香。麦芽のコクがしっかり感じられつつ、口当たりは軽やかで、ごくごく飲める1杯です。乾杯にはぴったりで、ここから夜のワイン旅が始まる予感がします。

切り立て生ハム 3種（2,200円）

お酒に合うおつまみの定番として、生ハムの盛り合わせは欠かせません。スライサーで切りたての生ハムは、塩気がちょうどよく、脂の甘みも豊か。口に入れたときのとろけるような食感が最高です。

アーモンドキャラメリゼ（500円）

一見シンプルだけど、キャラメリゼされたアーモンドは香ばしさと甘さが絶妙。ちょっとした口休めとして、ワインの合間にポリポリつまみたくなる、かわいいサイドです。

青海苔とホタルイカのゼッポリーニ（800円）

魚介の旨みと青海苔の香りがほんのり漂うイタリアンな一皿。ホタルイカのもちもち感と、ゼッポリーニのふんわり感がマッチして、ワインと合わせてもよし、ビールの後でもよし。

合鴨ハムとイチヂクのサラダ仕立て（1,800円）

合鴨のしっとりしたハムと、甘みが強いイチヂクがサラダで共演。葉野菜のシャキシャキ感とドレッシングの酸味がアクセントになっていて、ワインが進みます。バランス良くて、箸（フォーク）が止まらない一品。

SAINT VERAN “EN FAUX FAMILLE” CORDIER（9,500円）

次に選んだのは少し高級な白ワイン。丸みと果実味が豊かで、樽のニュアンスもありつつしっかりしたミネラル感があって、大人の夜にふさわしい1本。友人をもてなすのにちょうどいい特別感があります。

鱧のパスタ（1,800円）

夏を思わせる、淡白な鱧を使ったパスタ。軽く火を通した鱧がふわっとした食感で、ガーリックやオリーブオイルの風味と相まって、非常に上品な味わい。ボリュームも適度で、ワインのペースに合わせて食べられます。

和牛ランイチ焼き（2,600円）

メインには肉料理を。和牛のランイチ（肩から腰にかけての部位）は旨みも脂も程よく、丁寧に焼かれていて噛むたびに肉の深い甘みが広がります。ワインとも相性抜群で、友人とシェアして楽しむのにぴったり。

鶏レバームース（1本 450円）

見た目はコーンみたいに可愛い。レバームースはクリーミーで、レバー特有のコクがしっとりと舌に残る一方で臭みは抑えられていて、パンやクラッカーにのせて食べても、ワインをひと口ついでも満足度が高い。

白イカとカラスミのオイルパスタ（1,850円）

白イカの甘みと、塩味の効いたカラスミが黄金比。オイルベースでコクがありつつ、にんにくやペペロンチーノ系の香りがほのかに香って食欲をそそります。ワインをすすませる魔性のパスタ。

天然真鯛のパイ包み焼き（2,200円）

見た目にも楽しいパイ包み。中に詰められた真鯛はふっくらとしていて、パイの香ばしさとバターの風味が加わって、重すぎず上品なメイン料理に。これがこのビストロの実力を感じる一皿です。

バースデープレート

友人の誕生日サプライズにはぴったり。甘さ控えめのスイーツや果物が盛られていて、お酒の後の締めに優しく寄り添ってくれます。ちょっとしたお祝いムードが自然と出せるのが嬉しい。

ごちそうさまでした！

渋谷で迎えた休日の夜、富士屋本店サクラステージは、落ち着いた大人の空間とコスパ抜群の料理・お酒で大正解でした。ワインも料理も本格的だけど、肩肘張らずに楽しめる。切り立て生ハムに鱧パスタ、パイ包み焼きなど、どれも満足感が高く、友人の記念日やぞれぞれの仕事の話にも花が咲く夜に。居心地よく、また来たいと思える大人の隠れ家です。