お店について
カンボジアの首都プノンペンにそびえ立つAmass Towerの25階に位置する「HighGround Sky Bar」。ここは、地元の人々や観光客から愛される絶景スポットで、プノンペンの煌めく夜景を眺めながらお酒を楽しむことができます。
オープンエアの開放感あふれるフロアは、都会の喧騒を忘れさせてくれる癒しの空間。お手頃価格ながらも、スタイリッシュな雰囲気が漂い、友人とのカジュアルな集まりにも、ロマンチックなデートにもピッタリです。
まずはこれで乾杯！
最初の一杯は、すっきりとした白ワインを。ほのかにフルーティな香りが鼻を抜け、乾いた喉を心地よく潤してくれる一杯です。空を彩る夜景と共に味わうワインは、いつもの何倍も特別に感じられます。
トルティーヤ・チップスと肉味噌ソースの絶妙コラボ
トルティーヤ・チップスと特製の肉味噌ディップ。日本の味噌を彷彿とさせる甘辛いソースが、パリッとしたチップスに絡んでクセになる美味しさです。ボリュームもほどよく、シェアするのに最適な一皿でした。
次の一杯は樽生タイガービールで！
カンボジアでは珍しい樽生のタイガービールを発見し、早速オーダー。きめ細やかな泡が特徴で、キリッとした苦みがスパイシーなおつまみにぴったりでした。
カンボジア産の味！枝豆ペペロンチーノ風
おつまみには、カンボジア産の枝豆を使ったペペロンチーノ風の一皿を注文。ニンニクと唐辛子の香りが効いていて、ビールやワインとも相性抜群。
次はフライドポテトを。カリッと揚がったポテトにはスパイスがふりかけられ、一口ごとに手が伸びてしまいます。シンプルながらも食べ飽きない味付けに、友人たちと取り合いになるほどでした。日本の居酒屋メニューに近いテイストながら、どこか異国情緒が漂う味わいでした。
まとめと感想
プノンペンの夜景を眺めながら飲むお酒とおつまみは、まさに至福のひととき。高層階からの開放的な空間で、友人たちと笑顔が絶えない時間を過ごせました。
カンボジアならではの食材や、ちょっとした工夫が光るメニューも魅力的で、また訪れたいと思えるスカイバーでした。次回はもう少し時間をかけて、他のメニューも試してみたいですね。
店舗情報
- 住所: Amass Tower, Street 63, Phnom Penh, カンボジア
- アクセス: プノンペン中心部より車で約10分
- 電話番号: 不明（事前に確認を推奨）
- 営業時間: 毎日18:00～24:00（変更の可能性あり）
- 定休日: 無休
- 特徴: 屋根のないオープンエア空間、絶景の夜景、手頃な価格帯
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