<タンドール料理 RB’s ひつじや 神田店はこんなお店>
「タンドール料理 RB’s ひつじや 神田店」は、2023年3月に神保町エリアにオープンした羊料理専門店です。オーナーのラム・バハドゥール氏は、インドの五つ星ホテルでの修行を経て、以前は「ビストロ ひつじや」のシェフとして活躍していました。店名の「RB」は、ラム（羊）と自身の名前、そしてブッダの頭文字から取られています。お店は神保町駅から徒歩5分、小川町駅やお茶の水駅からもアクセス可能な立地にあります。店内はカウンター席とテーブル席を備え、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
まずはこれで乾杯！
平日の仕事終わり「タンドール料理 RB’s ひつじや 神田店」を訪れました。店内は落ち着いた雰囲気で、私たち以外にお客さんはいませんでした。まずは生ビール（600円）で乾杯し、喉を潤します。
ひつじのたたき（Sサイズ 850円）
最初に注文したのは「ひつじのたたき」。新鮮なラム肉を使用しており、臭みが全くなく、柔らかい食感が特徴です。噛むごとに広がる旨味がたまりません。
チュニジアのぎょうざ（850円）
続いて「チュニジアのぎょうざ」をいただきました。半熟卵とチーズ、ひき肉が入った一品で、外はパリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
VALMONT Assemblage Rouge 2022（1,500円）
羊料理には赤ワインが合うということで、リーズナブルなボトルワインを注文。フルーティーな香りと程よい渋みが、料理の味を引き立てます。
ケイジャンポテト（600円）
スパイシーなケイジャン風味のポテトは、ビールやワインのお供に最適。程よい辛さとホクホクの食感がやみつきになります。
羊のチーズ（700円）
羊乳から作られたチーズは、コクがありながらもさっぱりとした味わい。ワインとの相性も良く、ついつい手が伸びてしまいます。
M・A・N FAMILY WINES CABERNET SAUVIGNON 2022（1,800円）
さらにもう一本、南アフリカ産のカベルネ・ソーヴィニヨンを注文。しっかりとしたボディと深い味わいが特徴で、スパイシーな料理との相性も抜群です。
マコモダケのタンドール焼き（800円）
珍しいマコモダケをタンドール窯で焼き上げた一品。シャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめます。
アラビアのシシカバブ（1,250円）
手作りで一本一本焼き上げるシシカバブは、ジューシーでスパイスの香りが豊か。ボリュームもあり、満足感の高い一品です。
<ごちそうさまでした！>
「タンドール料理 RB’s ひつじや 神田店」は、リーズナブルな価格で本格的な羊料理とタンドール料理を楽しめるお店です。オーナーのラム・バハドゥール氏の経験と技術が光る料理の数々は、どれも美味しく、ワインとの相性も抜群でした。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事とお酒を楽しむことができ、平日の夜のリフレッシュに最適です。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
<店舗情報>
住所：東京都千代田区神田錦町3-6-7 錦町スクエアビル1F
アクセス：神保町駅A9出口より徒歩5分、小川町駅B7出口より徒歩5分
電話番号：03-6811-0888
営業時間：ランチ 11:00～15:00（LO14:45）、ディナー 17:00～22:30（LO22:00）
定休日：不定休 特徴：座席数は37席で、カウンター席とテーブル席を完備。ランチタイムにはお得なセットメニュー、ディナータイムには多彩な羊料理とタンドール料理を提供しています。
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