2017年、新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
さて、年末年始のお休みを利用して札幌に来ております。
年始といえば初詣、今年はサッポロビール博物館にやってまいりました。
2016年4月21日に館内のリニューアルを行いグランドオープンするしたこちらの博物館、新しくなってからの見学は今回が初めてです。
今回新しく設定された有料のプレミアムツアーに参加しました。
このツアーの目玉のひとつが、限定醸造の「復刻札幌製麦酒」が飲めるというもの。
こちらは明治9年の文献を参考に原料を配合、明治14年当時の醸造方法をより忠実に再現し復活させたビールです。
ガイドツアーはおよそ50分。
北海道開拓の歴史から学ぶことができます。
館内をぐるりと回って、サッポロビールの歴史をしっかり身につけた後はお待ちかねの試飲コーナー。
復刻札幌製麦酒と黒ラベルの飲み比べが楽しめます。
初めて頂く復刻札幌製麦酒で乾杯です。
ガイドのお姉さんの「乾杯!」の掛け声に呼応するのはもちろん「サッポロ!」。
これぞサッポロ流の乾杯の発声というお話でした。
黒ラベルと飲み比べてみると、復刻ビールの方が少し苦味が強いことがわかります。
伺ってみると、保冷技術が低かった当時、殺菌作用のあるホップをたくさん加えたからだとか。そういう所にも気を配っていたんですね。
お正月の瓶ビールも頂きました。
最後はガイドさんによる美味しいビールの注ぎ方。
泡を上手に作って、ビールは星の肩まで。
いつもの缶ビールもあら不思議!ビヤホールの味わいですね。
今年は運良く年始早々からお邪魔することができました。
次はいつ来れるかな、楽しみにしておきます。
サッポロビール博物館 (バー・お酒(その他) / 苗穂駅、東区役所前駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5
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